“Usted debe tener y cumplir una política de privacidad apropiada que indique claramente que puede haber terceros que instalen y lean cookies en el navegador de sus usuarios, o que utilicen monitores de acceso a páginas Web (web beacons) para recabar información, cuando se muestran anuncios en su sitio web. Su política de privacidad también debe incluir información sobre las opciones de administración de cookies por parte de los usuarios.”

Como ves, no lo aclara específicamente, pero se supone que debe estar en un lugar visible, por lo que yo te recomiendo ponerla en una página estática y hacerla accesible (linkearla) en algún lugar de tu sidebar o el footer (aquí la tengo yo)

Saludos.